火鍋裡鴨胗的刷法

將鴨胗切成薄片，然後放入火鍋中涮兩分鐘即可。

火鍋中還可加入的肉類食材有：

1、豬副產品主要有：豬黃喉、五花肉、裡脊肉、麻辣排骨、滷肥腸、香菜丸子、老臘肉等；

2、鴨副產品主要有：鴨腸、無骨鴨掌 、君把、君花、鴨血等；

3、丸類主要有：午餐肉、火腿腸、脆皮腸、蝦餃、香腸、魚丸、撒尿牛丸、香豆腐等；

4、海鮮類主要有：鮮蝦、蝦滑、鮑魚、扇貝、青口、帶魚等。