用黃油做奶油怎樣做

主料：黃油 ，水。

輔料：砂糖，全蛋，蛋黃。

做法步驟如下：

1、把黃油放在溫暖的地方軟化，達到極軟的黃油的狀態。

2、黃油軟化後，把黃油放在大碗中，在大碗中將黃油拌成膏狀。

3、將全蛋和蛋黃混合放入碗中，用工具把蛋液打發直到泛白並起泡。

4、將水倒入鍋中，加入糖，中火煮沸，期間用沾水的平底刷擦拭鍋壁，糖漿煮到120度時關火。

5、將煮好的糖漿緩慢倒入打好的蛋糊裡，倒入的過程中始終以低速攪拌，直到完全冷卻。