釣魚豆腐如何發酵

準備好原材料有豆渣（豆腐的下腳料）、玉米麵、白糖、炒香的白麵、酵母。開始製作把豆渣和玉米麵攪拌均勻上蒸鍋蒸20分鐘。倒出到盆中，涼到常溫，加入白糖，炒香的白麵，酵母攪拌均勻，最後合團裝桶。

這款發酵餌主釣鯉草魚，時有其它魚來湊熱鬧，可作臺釣的窩餌，也可作海竿釣（爆炸釣）的基礎餌。