酒釀怎麼做成飲料

1、 熟米飯放入容器內冷卻；

2、 酒藥用刀壓成粉末；

3、 將米飯和酒藥拌勻，米飯會粘手，拌前將手洗乾淨放入冷開水中過一下就不會粘；

4、 用手將米壓平，中間空出，方便出酒，用幹淨的乾毛巾蓋上即可。

注意：容器要放在溫度高的地方，以利於出酒，一般24小時即可，適宜在夏、秋製作.。做好的米酒上面有發酵生成白色的毛狀物(正常現象)，聞有酒香。此時加入白糖水漫過米酒，放入冰箱過1到2小時就可以了。