饅頭放久了硬了怎麼辦

把放幹了的饅頭切成小片，裹上雞蛋液，撒一點鹽，用油炸至兩面金黃出鍋，配上熱豆漿或別的粥就成了可口的早點了。可以把放幹了的饅頭先在水管上衝一下，再放鍋裡蒸一會兒，就會變得很鬆軟了。把放久變硬的饅頭切成塊兒，和蔥一起炒，也可以直接烤。將乾硬的饅頭用水或牛奶泡軟，加雞蛋、澱粉、糖攪成糊攤薄餅，也可放蔥花、鹽攤成鹹餅。