醃酸蘿蔔太酸可以放水嗎

醃蘿蔔太酸可以放水。

在醃蘿蔔的過程中，如果發現蘿蔔醃的太酸，可以在醃蘿蔔中加水來緩解酸味。但是，注意在醃蘿蔔的過程中在其中加水注意不能放生水，一定要加入涼開水，這樣才可以令蘿蔔可以立即進食，比較乾淨衛生，不用擔心細菌感染。若是在發酵完成後發現也可加入一定量的白糖來緩解酸味。