![酸菜太酸了怎麼補救]( "酸菜太酸了怎麼補救")
- 常見的酸菜過酸的補救方法有沖洗法、浸泡法、中和法、小蘇打去酸四種方式。1、沖洗法：先將大片的酸菜切成小段或小塊後，再礦泉水沖洗。若酸味較重，可先將酸菜浸泡2-3分鐘後，再進行沖洗。2、浸泡法：用溫開水或淡鹽水浸泡酸菜5分鐘左右，中間要多次更換溫水和淡鹽水，浸泡2-3遍即可...
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![青橘子太酸怎麼處理]( "青橘子太酸怎麼處理")
- 反覆揉捏橘子，橘子裡有產生甜分的糖，還有產生酸味的枸櫞酸，橘子內的枸櫞酸受到衝擊破壞導致酸味降低，糖分百分比上升，所以經過揉捏的橘子會變甜。準備一碗40℃左右的溫水，將橘子放進溫水裡浸泡15分鐘，酸橘子也能變甜。可以把橘子和香蕉，蘋果放一起，這些水果會釋放乙烯氣體，有催熟作...
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![菠蘿太酸怎麼吃]( "菠蘿太酸怎麼吃")
- 在鹽水裡浸泡一會兒，菠蘿就會慢慢地變甜。菠蘿中雖然含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿也含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質，對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。而食鹽能抑制菠蘿酶...
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![獼猴桃太酸了怎麼辦]( "獼猴桃太酸了怎麼辦")
- 催熟：把沒有完全熟透的獼猴桃放在密封保鮮袋中，再放入幾個自然成熟的蘋果或者梨，把保鮮袋的口密封好，放在溫暖環境中，過三天左右獼猴桃就能變軟。搭配食物：把獼猴桃洗淨去掉外皮切成片狀，淋上適量蜂蜜，調勻後再吃。做果汁：將獼猴桃榨成汁，加入適量白糖或蜂蜜調味，這樣的果汁酸味比較...
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![泡菜太酸怎麼補救]( "泡菜太酸怎麼補救")
- 1、多洗幾遍：吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用溫開水浸泡一會兒。2、加小蘇打：如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水裡邊，等小蘇打融化之後，把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜裡面的酸味。3、放糖：在做泡菜的時候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的。...
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![楊梅太酸拿來怎麼處理好吃的]( "楊梅太酸拿來怎麼處理好吃的")
- 一、糖漬食用1、把新鮮楊梅去掉枝葉，洗淨，用鹽水浸泡10分鐘時間，再用涼白開水沖洗乾淨。2、楊梅瀝乾水分以後，放入少量的食鹽攪拌均勻，然後一層白糖一層楊梅的放入盒子裡。3、醃製2小時以上的時間，如果想吃冰鎮的話，那麼可以放入冰箱內醃製3小時。4、等到糖分都融化了，那麼攪拌幾...
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![酸蘿蔔太酸怎麼辦]( "酸蘿蔔太酸怎麼辦")
- 可以重新醃製一下。先兌入冷卻的開水，放入乾花椒等的調料包，最後灑少許白酒或者啤酒,蓋蓋放置通風陰涼處。等待七天以後，就可開壇享用。可以給泡菜罈子裡多放點可以泡的菜，嫩姜，芹菜之類。要是撈出來的蘿蔔很酸，炒的時候可以多放點配料，尖椒，芹菜都是不錯的選擇。...
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![自家釀製的葡萄酒太酸怎麼補救]( "自家釀製的葡萄酒太酸怎麼補救")
- 首先可以先過濾殘渣，用以減緩發酵的速度，再通過燻蒸方式用高溫殺滅發酵菌，同時可在此過程中按自己的口味加點冰糖進行調甜。在以儘量不攪動的原則下，將葡萄酒出鍋放涼，這時的葡萄酒酒體會更加醇厚。...
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![醃的蒜米太酸了怎麼辦]( "醃的蒜米太酸了怎麼辦")
- 加一些冰糖和醬油。醃製的蒜米太酸，主要是醃製時米醋放置的過多，並且蒜米和米醋結合的比較好，因此會很酸，一般來說這時候往裡面加一些冰糖或者醬油來稀釋一下蒜米的酸味即可，要是家裡沒有冰糖，也可以使用白糖代替。蒜米就是經過剪杆、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之後得到的蒜...
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![泡菜太酸了有什麼方法補救嗎]( "泡菜太酸了有什麼方法補救嗎")
- 泡菜太酸了的補救方法如下：1、每天用筷子攪拌泡菜水；2、在泡菜缸里加入適量的鹽或花椒，調和酸味；3、多加蔬菜進泡菜缸，調和酸味；4、食用前將泡菜切成小塊，用清水或溫水浸泡，減少酸味；5、將泡菜浸泡在小蘇打水中十分鐘，用清水清洗，可去除酸味；6、在泡菜缸中加入適量的冰糖，調和酸味；7、...
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![桔子太酸怎麼辦才好吃]( "桔子太酸怎麼辦才好吃")
- 1、橘子太酸是成熟度不高，可以選出完好的橘子，放在溫暖、乾燥、見得到陽光的地方，放置1到2天時間，讓橘子繼續成熟，果糖和葡萄糖的濃度上升，味道會變甜。2、柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目果部》中記載：“橘實小...
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![用自制酸奶機做完酸奶太酸怎麼辦]( "用自制酸奶機做完酸奶太酸怎麼辦")
- 酸奶太酸的原因有：1、溫度太高，降低操作溫度即可。2、發酵時間太長，最容易的方法是減短髮酵時間。3、可以在發酵過程隔一定的時間拿出來試試酸奶的酸度，不一定要按酸奶機的時間。自制酸奶的做法：材料：準備鮮奶3盒，酸奶1杯。做法：1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，目的是滅菌。2、將純...
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![山楂太酸怎麼處理]( "山楂太酸怎麼處理")
- 1、方法一：準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水裡浸泡10分鐘，這樣可以有效去除山楂的酸味。2、方法二：如果實在等不及可以選擇另一種方法洗乾淨去籽，放在鍋上輕輕蒸上2~5分鐘，撒上白糖，攪拌均勻，不要弄碎山楂，放置一晚上。第二天，鍋中適量加水，進行熬製，20分鐘即可使用，酸味...
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![酸菜太酸這麼去酸味]( "酸菜太酸這麼去酸味")
- 將酸菜放在溫水裡浸泡，可以去除部分酸味。由於酸菜是發酵形成，酸味在浸泡過程中不會完全去掉。酸菜是中國一些地區和德國存在的一種泡菜，古稱‘’菹‘’，《周禮》中有相關記載，北魏的《齊民要術》中詳細介紹了祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的初衷是為了延長蔬...
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![菠蘿吃起來太酸了怎麼辦]( "菠蘿吃起來太酸了怎麼辦")
- 菠蘿吃起來太酸了可以將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡20分鐘中和菠蘿的酸味，然後用流動的清水衝去過多的鹹味即可，此方法還會使菠蘿味道變得更加香甜。菠蘿（學名：Ananascomosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。...
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![芒果太酸怎麼吃]( "芒果太酸怎麼吃")
- 如果覺得芒果太酸，吃之前可以將芒果切成小片，用鹽醃出水分，然後將白砂糖、生辣椒以及少量的鹽拌進已經漬過水的芒果裡，接著攪拌均勻，最後醃半小時入味即可。芒果為著名熱帶水果之一，其果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見...
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![鮮榨菠蘿汁太酸怎麼辦]( "鮮榨菠蘿汁太酸怎麼辦")
- 鮮榨菠蘿汁太酸可以放一點蜂蜜或者白糖等甜的東西去中和酸味，或者冰鎮一下，口感更好。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血迴圈。...
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![葡萄太酸了怎麼處理]( "葡萄太酸了怎麼處理")
- 葡萄太酸了的處理方法：1、榨汁：將新鮮的葡萄洗乾淨後剝掉外皮，留下葡萄肉，放進榨汁機里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁飲用，可以在裡面加入一些比較甜的水果來中和葡萄的酸味。2、糖漬：將新鮮的葡萄洗乾淨之後剝掉外皮，將剝好的葡萄肉放在乾淨的碗裡，上面鋪上一層白砂糖，再輕輕攪拌均勻，大...
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![自制葡萄酒太酸怎麼辦]( "自制葡萄酒太酸怎麼辦")
- 有以下方法：1、物理降酸法，將釀好的葡萄酒存放一段時間，進行冷凍儲存，儲存過程中葡萄酒中的礦物質與酒石酸會結合形成酒石酸晶體，從而降低酸性；2、化學降酸法，通過新增一些使用化學物質，讓葡萄酒酸發生化學變化，從而降低葡萄酒的酸度，常見新增物質有酒石酸鉀、碳酸鈣、碳酸氫鉀等；3...
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![酸菜太酸了 怎麼能去酸]( "酸菜太酸了 怎麼能去酸")
- 可將酸菜放在溫水裡浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的話可以換一次水。可以用清水多衝洗浸泡幾遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是發酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以減少一部分，或在壇中放些糖，適量放些雞精或味精，味道太酸可在撈出罈子後用清水淘一下洗去多餘鹹味，壇中放白酒可...
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![紅酒燉牛肉太酸怎麼辦]( "紅酒燉牛肉太酸怎麼辦")
- 紅酒燉牛肉太酸是因為紅酒倒入的量過多導致牛肉過酸，紅酒一般放入的量為一勺或兩勺左右，紅酒牛肉的做法：1、培根切粗絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片。2、牛肉切成5釐米左右的大塊，吸乾牛肉表面的水份。3、炒鍋裡倒入橄欖油，放入培根翻炒，直至培根變成棕色，將培根撈出。4、燒熱剛剛做好的...
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![醪糟太酸是怎麼回事]( "醪糟太酸是怎麼回事")
- 1、如果是比較辣的那種酸，可能是時間過長，其次放酒麴過量或者溫度過高等原因導致的。2、如果是缺乏甜度的酸，可能是溫度不夠、酒麴沒有拌勻等原因。醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主...
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![橙子太酸怎麼辦]( "橙子太酸怎麼辦")
- 橙子太酸可以反覆揉橙子，橙子中有糖分產生甜味，檸檬酸產生酸味。橙子中的檸檬酸被撞擊破壞，導致酸味降低，糖含量增加，所以揉好的橙子會變得很甜。香橙（學名：naka），小喬木。枝通常有粗長刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針...
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![自己做的酸牛奶太酸了怎麼辦]( "自己做的酸牛奶太酸了怎麼辦")
- 1、一瓶酸牛奶作為菌種，一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮奶；2、將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用；3、將鮮奶加熱煮沸2分鐘，在煮沸的鮮奶中加十分之一的白糖，經煮沸殺菌的牛奶，冷到40度進行接種；4、把1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒後的空奶瓶內，後立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，並加以攪拌，後加蓋...
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![辣白菜醃的太酸了怎麼辦]( "辣白菜醃的太酸了怎麼辦")
- 辣白菜醃的太酸可以做成湯，這樣可以中和它的酸味，或者可以用水浸泡一下再食用。辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆，酸，甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口，是一種發酵食品。具有豐富的營養，是朝鮮...
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