盤點麵包糠用法

1、麵包糠用於包裹油炸食品表面。

2、比如：炸雞柳。

3、材料：雞脯肉150g，鹽，黑胡椒粉，五香粉，麵包糠，蛋清，麵粉50g

4、做法：雞脯肉洗乾淨，切成小條。不能太厚，不然炸的時候不易熟。

5、放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，醃製一小時入味。

6、將醃過的雞柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均勻。

7、蛋清用打蛋器攪勻，雞肉先粘蛋清，再均勻粘上面包糠，粘好後放在墊有油紙的烤盤上。

8、熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，就可以食用。