燉牛肉用焯水嗎

燉牛肉需要焯掉血水保證肉質乾淨。

燉牛肉做法：

材料：牛肉600克、蔥姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、雞精適量。

方法：

1、牛肉用涼水浸泡半小時，洗淨控幹水份。

2、將牛肉切成大塊。

3、鍋中加大量的水，倒入牛肉，加入調味料，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢燉三個小時。

4、加入適量的鹽和雞精燉入味即可。