過夜的熟雞蛋能吃嗎

煮熟的雞蛋過夜了也是可以吃的，如果雞蛋壞了的，會發粘，是可以看出來的，如果還想長時間放置雞蛋的，就可以浸泡在鹽水裡的，但是如果煮熟的雞蛋打開了的，因為破殼後的雞蛋容易感染上細菌，為了身體起見，最好是別吃。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。