蒜蓉的做法 配方
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蒜蓉的做法及配方如下:
1、首先準備蒜適量,油適量,小米辣適量,雞汁適量,蠔油適量,鹽少量。
2、準備蒜,放入案板上。
3、用刀把蒜切碎,準備紗布,取出一半蒜,擠幹水分。
4、起鍋燒油,油溫五成,加入擠幹水分的蒜。
5、炸至金黃濾油,把炸好的蒜放入碗中。
6、取少量蒜油,油溫五成,放入另一半蒜,加入小米辣。加入雞汁,加入蠔油,加入蠔油,加入鹽。
7、放入炸好的蒜泥,攪拌均勻即可。
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蒜蓉
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