蒜蓉蝦尾 最簡單的蒜蓉蝦尾做法
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步驟1
食材:小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、大蔥10克、姜5克、西藍花100克。調味料:食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
大蒜切末。
步驟3
大蔥切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出備用。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,下入蔥末、薑末爆香,倒入小龍蝦尾炒勻。
步驟7
烹入料酒炒香,放入生抽、鹽、雞精,炒勻,倒入啤酒,燜煮15分鐘。
步驟8
放入蒜末翻炒片刻,盤中放入西藍花擺盤,將小龍蝦盛入即可。
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