哪些肉屬於白肉

白肉可以包括鳥類雞、鴨、鵝、火雞等、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物蝦蟹等，或雙殼類動物牡蠣、蛤蜊等。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。 烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準。總的來說，白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成三高。