怎樣做黑魚燒鹹菜

1、將鹹菜洗乾淨去心後切末，姜切末，辣椒切斜片，黑魚剖開魚肚清洗乾淨後魚身劃上2刀備用

2、取一個碗，放入鹹菜、姜、辣椒、鮮味露、糖和香油攪拌均勻成為鹹菜料備用

3、取一個蒸盤，先抹上少許香油，舖上薑片，擺入黑魚，再淋上鹹菜料後，移入燒滾的蒸鍋內以大火蒸15分鐘即可完成