油潑面裡要放湯嗎
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油潑面裡不放湯;
油潑面的做法步驟:
食材:寬麵條、油菜、香蔥、幹辣椒、油、鹽、味精、生抽、老抽;
1、油菜洗乾淨;
2、幹辣椒切小斷;
3、香蔥切蔥花;
4、鍋中的水燒開,放入麵條和青菜煮滾,撈出放入碗中,麵條的軟硬程度根據口感喜好;
5、然後就開始放調料,份量需根據平時做飯的熟練程度及個人口味調控;
6、最後把油燒熱至冒煙,往面上一潑即可。
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