鴨仔面的做法
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材料:300克鴨胸脯肉、1塊新鮮姜根、1個智利果、50剋薄寬麵條、1、2升濃雞湯、1根胡蘿蔔、2個洋蔥、60克嫩豆芽、1塊豆腐、1個煮好的雞蛋、醬油少許。
製作步驟:
1、鴨胸脯肉加鹽和胡椒調味。放入鍋中炸約15分鐘,取出切片備用。
2、將姜根、智利果放入雞湯裡煮約10分鐘,然後過濾一下。
3、麵條用鹽水煮熟、濾水、冷卻。
4、將所有材料和鴨肉一起放在面上,淋上熱湯即可。
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仔面
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