麻油是花椒油嗎

麻油不是花椒油。麻油的原料為黑芝麻，白芝麻等。是從植物中提取出來的。花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。

麻油的口味更偏麻一點，而花椒油的口味騙辣。

麻油是由芝麻榨取而成，色澤呈黃色，香味濃郁，清雅誘人食慾，其作用是其他植物油無法替代的，常用於涼拌菜的製作。花椒油色澤丹紅，口感麻味較重，椒香濃郁，花椒油是由生薑，大蒜，蔥，八角熬製而成。