有人說生菜吃多了會致癌是真的嗎

生菜本身是沒有任何致癌作用的。

生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。

只要不是有重金屬汙染，或農藥殘留之類的意外情況，這個菜是不會致癌的，沒有這種可能性。

【建議】由於現在蔬菜的農藥殘留越來越多，建議吃之前洗淨。