做辣菜絲為什麼要加蘿蔔

加入蘿蔔是為了提高口感，還有營養價值，蘿蔔鬆脆可口含有微量元素，對人的身體有很大的好處。

辣菜絲做法如下：

主料： 芥菜頭800克，蘿蔔三大塊·。

輔料： 醋30克，鹽10克，白砂糖15克。

步驟：

1、 將芥菜頭洗淨，用擦銃(銼絲器)迅速將芥頭銼擦成絲;

2、 將切成絲的芥菜頭放入壇罐，加入醋並用力揉搓;

3、 再放入三大塊蘿蔔厚片壓起來，即封上壇口;

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