洋蔥木耳炒腐竹怎麼做

洋蔥木耳炒腐竹的食材：腐竹，洋蔥，紫皮洋蔥，木耳，秋耳，黑木耳，生抽，蠔油。

做法：

1、洋蔥切塊兒，木耳，腐竹泡發，木耳推薦小秋耳，形狀圓潤，個頭小，口感厚實。

2、熱鍋涼油，中火六成熱時下洋蔥，炒至散開成片，出香味時，加入木耳轉大火。

3、一邊翻炒一邊加入適量生抽，待洋蔥透明，木耳開始發出爆破聲響時，轉中火，倒入切段的腐竹。

4、加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味，出鍋。