藏紅花蒸蛋怎麼做

主料：雞蛋150克

輔料：西紅花10克

調料：植物油10克,鹽4克,澱粉5克

1、 將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、澱粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟；

2、 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；

3、 炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花（番紅花）燒開；

4、 小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。