紅花雞蛋怎麼做

主料：藏紅花0.5g、雞蛋1個。

輔料：水適量。

步驟：

1、將雞蛋大頭敲破，小心剝去蛋殼，形成一個小孔；

2、用竹籤將內膜挑破；

3、塞入藏紅花；

4、用筷子將紅花壓入，輕輕攪動；

5、放入剛好能容下雞蛋的小杯中；

6、坐入沸水鍋中，熄火，蓋蓋，燜至水溫變得溫涼；

7、揭蓋，等雞蛋凝固；

8、剝去蛋殼食用。