鐵板飯的做法

材料：洋蔥絲、培根絲、蒜絲，胡蘿蔔絲、青椒絲各適量、罐頭蘑菇絲800克、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、醬油少許、米飯兩碗、雞蛋兩個、蔥花適量。

做法：

洋蔥絲，加入培根絲，蒜絲，蘑菇絲炒香，打入一個雞蛋。加入米飯炒勻，放入胡椒粉，鹽，美極鮮醬油拌勻，再打如第二個雞蛋，快速拌勻，至蛋液收幹。炒到每粒米分開，再加入胡蘿蔔絲，青椒絲炒香，放入蔥花拌勻即可。最後加入胡蘿蔔絲和青椒絲保證飯顏色鮮豔。