玉米麵棗窩頭的做法
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1、盆中倒入玉米麵和麵粉,筷子攪拌均勻;
2、倒入白糖,繼續混合均勻;
3、開水少量多次倒入,筷子攪拌至無干粉;
4、碗中小蘇打中倒入溫水,攪拌均勻;
5、將小蘇打水均勻倒入盆中,再次混合均勻;
6、紅棗洗淨去核切成小丁;
7、倒入盆中,再次混合均勻;
8、蓋上保鮮膜或鍋蓋鬆弛半小時;
9、取部分玉米麵,團成圓頂圓錐狀;
10、大拇指從底部戳進去,大拇指和食指繞著圈整理兩邊麵糰,團成厚薄均勻窩深的糰子;
11、全部做好放到籠屜中,大火燒開後中火蒸15分鐘即可。
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