香蘭素是什麼 經驗 關注:2.98W次 香蘭素俗稱香草粉、香草醛、雲尼拿粉、香草精、香莢蘭素。是從芸香科植物香莢蘭豆中提取的。白色至微黃色結晶或結晶狀粉末,微甜。溶於熱水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定,在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化,遇鹼性物質易變色。 標籤: 香蘭素 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/7pd5rr.html