安慶宿松紅燒肉做法

主料：五花豬肉。

調料：鹽、糖、蔥段、薑片、料酒。

做法：

1、肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝乾水；

2、熱鍋涼油，待油輕微冒煙，將冰糖加入並不斷攪拌；

3、加水，末過肉即可，加入蔥段、薑片。大火燒開，改小火煮半個小時；

4、往肉裡加鹽再煮15-20分鐘即可。