高杆茶是什麼

高杆茶顧名思義，高杆古樹茶的主杆高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。一般概念的古樹茶的生長環境大部分是在人工開墾的土地中，它們周邊的森林都不是很茂盛，而且非茶樹的樹種也多為人工種植的樹，比如像是核桃樹、梨樹、松樹以及一些雜木林和灌木林。茶樹在其中相對屬於優勢品種，土地對它的養分供給以及陽光照射的時間都比較充足，其它種類植物的競爭較小。因此，從植物生長的規律上看，它生長的方向就是將樹冠儘量的長大，這樣才能結出更多的果實（也就是種子）來，以便將它的基因更多的一代代傳下去，這和動物的本能有些相似，這個大家可以自行體會，這裡就不展開聊了。