椛椒葉怎樣嗮是綠的

採收後必須及時攤晒，不能推放太久。攤晒的場地選擇乾淨並乾燥的石壩、水泥地壩和竹蓆上。攤晒的關鍵技術也是要保證油包不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。

密切注意當天的氣象預報、握當天天氣變化情況，在早上太陽照射地壩還未晒熱地壩前，將花椒輕輕攤撒在晒壩或竹蓆上，攤晒厚度應根據當天天氣情況而定，氣溫高可適當攤厚，氣溫不高不宜攤得過厚，並且要厚薄均勻，不能起堆。