調料怎麼調好吃

1、準備一把小蔥，洗淨之後瀝乾水分，再切碎，蔥白和蔥葉分開放在兩個碗中備用。

2、一頭大蒜剁成蒜末和蔥白放一個碗裡。

3、10克芝麻、10克辣椒麵和蒜蓉蔥末放進一個碗裡備用。

4、適量的花椒，放進油鍋中小火爆香，花椒變色之後撈出扔掉，然後把油燒到10層熱。

5、把滾油分成三到四次澆入碗中，澆一次就用勺子攪拌一下，然後再潑第二次、第三次、第四次，這樣能夠充分激發出各種調料的香味，連芝麻也熟了。

6、然後加適量的鹽、白糖、香醋、生抽攪拌均勻。

7、最後再加入切好的蔥花即可。