小龍蝦蘸料怎麼調好吃
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1、將生薑、大蒜去皮剁碎,放進碗裡。鍋燒熱,放香油和花椒,倒花椒油,聞到花椒香味關火,撿去花椒粒,倒入碗中。
2、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油放入另一個碗中,攪拌均勻和花椒油混合,滴檸檬汁。
3、蔥段切碎放入碗裡,攪拌均勻即可。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,有利於預防高血壓。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學的科學家發現,蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口癒合。
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