景芝小炒最正宗的做法

材料：豬裡脊肉200克、芫荽梗100克、油適量、鹽適量、木耳適量、麵醬適量、料酒適量、澱粉適量、紅辣椒適量、生薑適量。

做法：

1、芫荽洗淨摘去葉子，切3公分的小段。

2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲。

3、豬裡脊肉切絲，把肉絲用料酒和少許澱粉拌勻。

4、用熱油把肉絲滑散，撈出備用。

5、另起油鍋，放入薑絲、紅辣椒絲炒香。

6、加入少許麵醬炒香後放入肉絲翻炒。

7、倒入芫荽梗、木耳絲翻炒至熟後加精鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

注意：

1、芫荽即香菜。

2、豬肉稍微冷凍後更容易切細絲。