玉米油做蛋糕有味道嗎

玉米油做蛋糕有味道，可以用玉米油的，不過味道可能沒那麼香，一般的話用色拉油就好。不過還要注意篩勻粉類材料，不要攪拌過久，奶油須軟化或隔水融化等一些也會影響口感的問題。可以選擇色澤淡的，味道淺的油去代替玉米油，要的是油的性質，不要其濃重味道搶了蛋糕的風頭花生油、橄欖油--顏色深，味道濃，沒有經過太多脫純工藝加工，有其特性，不適宜烘焙。