如何醃製牡蠣

準備白醋半杯，水半杯，糖1顆，八角3顆，丁香6顆，芫荽籽3根，茴香6個；將上述原料放入鍋中加熱，煮沸以後關火加蓋靜置30分鐘，醃製牡蠣的母水製作完成；對生蠔進行簡單處理，然後放入母水中浸泡12個小時以上，醃製完成。