冷盤紅油的粘稠度怎麼做出來的

做法如下：

主料：幹辣椒面和菜籽油各適量。

1、辣椒麵放在容器裡，加一片香葉；

2、旺火置鍋，油燒燙，越燙越好；

3、先澆一點油在辣椒麵上攔勻，油量能完全打溼辣椒麵即可；

4、關火後辣椒麵里加入適量白芝麻，鍋裡的油冷卻兩三分鐘後再全部倒入辣椒麵中即可。