阜陽的饊子做法

1、首先將少許麵粉和水，發酵粉用溫水攪拌均勻，放置三個小時左右待其發酵，再將麵粉，饃皮倒入參合，並揉，錘，打有一定的彈性和韌性。

2、再用手搓成長條狀，小手指的粗度，並盤旋轉由裡到外盤旋油盆中。

3、在鍋中倒入油離鍋口大概五分之一的距離，待油均勻燒熱後，將油盆中的饊子用手纏繞拉至均勻用木棍撐起放入油鍋中。

4、食材：麵粉500g、油1.5kg、饃皮適量、涼水250g、鹽7g、發酵粉或者浮酒適量、長木棍兩根。