淡奶油和甜奶油的區別

1、原料方面

淡奶油（動物奶油）是由牛奶中的脂肪分離獲得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

2、健康方面

淡奶油脂肪含量和熱量比甜奶油高。甜奶油的主要成分是氫化植物油，而且具有反式脂肪酸。

3、口感方面

淡奶油的口感和味道比甜奶油純正。

奶油是牛乳的脂肪部分，通過從牛乳中分離脂肪和非脂乳固體可以得到不同脂肪含量的稀奶油。奶油的種類不一，就製法而言，分酸性奶油和甜性奶油。