醃製的魚有腥味怎樣去取

方法一：去掉魚線，在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫著拉一刀，就可以看見有個小白點就是魚線，這時需要一隻手捏住這個魚線的頭，另一隻手輕輕拍打魚身，以便於能把魚線輕鬆取出，另一面魚身的魚線同理去除。

方法二：去掉魚牙，魚牙很腥，做魚之前必須去掉，而這點也是往往被我們忽略的重要環節，使之做出的魚腥味很重，讓美味大打折扣，去除魚牙只要順著魚頭部位一推魚牙就可以去掉。

方法三：泡好的魚取出，瀝乾水分，可以用廚房用紙把魚身上的水吸乾，在魚身上的每個部位都均勻的塗上鹽，魚肚子裡也塗