蒸蛋要不要加水

1、蒸蛋有兩種方法，一種是不打碎雞蛋，直接蒸熟食用，第二種是將雞蛋液打勻，加入調味品後放入托盤中蒸熟食用；

2、蒸蛋是需要加入適量的水，加熱後利用蒸汽的溫度將雞蛋或雞蛋液加工成熟以供食用；

3、利用完整雞蛋蒸熟後的蒸雞蛋比較富有彈性，而利用雞蛋液做出來的蒸雞蛋比較鬆軟。