自制大米花的做法

準備材料大米粒兩把，葵花子油或其它食物油少許，白糖適量；將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下；蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻；大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，打開鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。