油條和什麼菜炒的好吃

油條釀蝦滑

食材明細：油條1根、鮮蝦6只、雞蛋1個、鹽半勺、生粉10克、沙拉醬適量。

做法步驟：

1、選擇蝦的時候，一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁，千萬不要選擇煮熟後冰凍的熟蝦仁，否則蝦滑無法成形。

2、把新鮮蝦仁剁成蝦泥。

3、加蛋清，淋點檸檬汁，加點鹽，不斷地攪拌，上勁後放置10分鐘。

4、油條下油鍋炸，小火，炸到微微發開即可，顏色稍稍變黃。

5、把蝦滑填入油條中。

6、裝完蝦滑後，用生粉封一下口。

7、再開油鍋，小火兩分鐘。

8、裝盤，澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬即可。