蛋撻液加低筋粉和不加的區別

蛋撻液加低筋粉和不加的區別是口感不同。蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠，如果不加，口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的，不用加也可以直接放入蛋撻中，這樣效果也非常不錯。蛋撻液，是以牛奶、細沙糖、全蛋液等原材料製作的食品，在製作時牛奶加熱夠融化糖為好。