豆腐圓子的做法和配方

今天我就來簡單的介紹一下豆腐圓子的做法和配方

準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意！

切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿蔔！

待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油（不是必須），就可以出鍋了。

希望我的經驗對你有所幫助