蜂蛹炒雞蛋的做法

主料：蒜薹100g、蜂蛹250g、黃豆芽200g。

輔料：油適量、鹽適量、味精適量。

做法：

1、蒜薹洗淨切段，黃豆芽洗淨控幹水；

2、倒入鍋中適量的水，等水煮沸後，將蜂蛹倒入開水中；

3、氽燙一下就馬上撈出來瀝乾，氽燙蜂蛹的速度要快；

4、在熱鍋中放入冷油，倒入瀝乾的蜂蛹；

5、翻炒至香味出來；

6、加入蒜薹繼續翻炒；

7、倒入豆芽，加適量鹽翻炒， 炒熟後加入適量味精即可。