沙蔥炒雞蛋的做法

沙蔥炒雞蛋的做法是雞蛋加鹽、雞精少量、玉米澱粉少量打散。平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉中火，攤平。待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均，再倒入另一半蛋液。一面煎金黃後翻面，另一面煎至金黃即可，盛出切塊裝盤，可以配上泰式甜辣醬之類。

蒙古韭是百合科蔥屬植物。鱗莖密集地叢生，圓柱狀；鱗莖外皮褐黃色，破裂成纖維狀，呈鬆散的纖維狀。葉半圓柱狀至圓柱狀，比花葶短，粗0.5-1.5毫米。花葶圓柱狀，高10-30釐米，下部被葉鞘；子房倒卵狀球形；花柱略比子房長，不伸出花被外。

分佈於中國、俄羅斯、哈薩克和蒙古西南部；在中國分佈於新疆（東北部）、青海（北部）、甘肅、寧夏（北部）、陝西（北部）、內蒙古和遼寧（西部）。生長於海拔800-2800米的荒漠、砂地或乾旱山坡。