怎麼做紅棗發糕
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1、麵粉中依次倒入酵母、糖和泡打粉,倒入熱水,將酵母和糖融化,水多次少加,使勁揉搓麵糰。
2、麵糰表面光滑後,用手蘸水壓平,並在鍋內加水,燒至70℃。
3、將紅棗切半,用溫水浸泡,然後放入麵糰中。
4、將麵糰放入鍋中蒸四十分鐘左右,切開即可。
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
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