銀耳和桔子罐頭怎麼做

銀耳和桔子罐頭的做法是：把桔肉剝好，要把白色的經絡去掉，再把銀耳洗乾淨瀝乾水分備用；把水倒入乾淨的鍋燒開，再放入冰糖。冰糖融化之後，把剝好的桔子和銀耳倒進去；燒開以後，拿湯勺去壓，力度不要太大；大概2分鐘後，繼續滾5分鐘關火；把銀耳、桔子和水冷卻後，一起裝瓶裡，再在表面淋上一層蜂蜜。加蓋放冰箱冷藏。

銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。