肥皂水加醋會凝固嗎

肥皂水加醋不會凝固，但是會出現渾濁的懸浮物，最終分層。

肥皂的成分是高階脂肪酸鈉，加入醋之後，氫離子將鈉離子置換出來，生成了高階脂肪酸和醋酸鈉，而高階脂肪酸是不溶於水的油狀物，和剩餘的肥皂水發生乳化反應，生成渾濁的乳濁液。如果加的酸的量不多，這個乳濁液將持續保持，如果加的多，全部脂肪酸鈉都置換成了脂肪酸，就會出現漂油分層現象了。