凍魚怎麼做好吃
- 經驗
- 關注:9.95K次
凍魚可做祖傳凍魚、魚丸、香煎魚等。一共5步,以下是祖傳凍魚的詳細操作:
操作/步驟
1、攪碎
豆瓣醬放入攪拌機攪碎。備好香料。
2、煎至兩面焦黃
熱油,將魚滑入油鍋中,煎至兩面焦黃後取出備用。
3、提味去腥
倒入薑末、豆瓣翻炒至出油,倒、水、料酒、醋、白糖、蠔油提味去腥。鋪蔥段。
4、燒煮
將炸好的魚放至蔥段上進行燒煮,加入香料,小火慢煮至水乾即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/3qplr.html