滑肉的怎麼做好吃

滑肉的做法：

1、準備好紅薯粉250克、豬瘦肉300克、雞蛋1個、生薑1塊、綠葉菜1棵、生抽1勺、料酒1勺、雞精2克、香油1勺、鹽適量；

2、將菜葉、姜洗淨，豬肉切條備用；

3、用少許清水將紅薯粉發溼；

4、加入肉，放入適量的鹽、雞精、料酒、生抽，打入雞蛋調在一起，調成粘稠狀；

5、鍋里加水燒開，用手抓著把肉條擠入鍋中；

6、煮3分鐘後加入菜葉；

7、待菜葉煮熟，放入鹽、雞精即可出鍋。