可樂雞怎麼做的

做法一：

1、將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中；

2、倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘；

3、用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓；

4、小火繼續燒5分鐘；

5、放入適量的鹽，生薑，料酒等調料，適時新增少量水，繼續煮10-15分鐘；

6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。

做法二：

1、雞肉洗淨，剁塊，用鹽、料酒、胡椒粉醃漬入味；

2、鍋內燒油，放入醃好的雞塊略煎；

3、翻動雞塊煎至變色；

4、倒下蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒炒出香味；

5、鍋內倒入可樂；

6、大火燒開後撇去浮沫和浮油；

7、改中火，蓋上鍋蓋繼續燒製；

8、待湯汁略微少，加少量的鹽調味；

9、放入小米椒略煮即可。